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Borgotaro, Fiera del Fungo Porcino 2023

FIERA DEL FUNGO DI BORGOTARO 2023

VENERDÌ 15 SETTEMBRE 

Ore 20:00BONTà E GUSTO

Cena Inaugurale 48a Fiera del Fungo di Borgotaro 

Ristorante “Il Moretto Casa Tua” - Viale Vittorio Bottego, 11 Borgo Val di Taro 

SABATO 16 SETTEMBRE

Ore 9:00APERTURA DELLA FIERA

Fiera Agroalimentare, Hobbistica, Mercato tradizionale di qualità e Street Food

Centro Storico e Viale Bottego

Ore 9:30CONVEGNO LE VIE STORICHE: OPPORTUNITA DI VALORIZZAZIONE TURISTICA PER IL TERRITORIO - I NUOVI TREKKING

A cura del Gal del Ducato 

Sala del Conferenze - Palazzo Tardiani - Piazza XI Febbario

Ore 10:00APERTURA DELLA MOSTRA MICOLOGICA

A cura dell’Associazione Micologica Fidentina “Carlo Oriani” - www.amf.it

Piazza Manara

Ore 10:00APERTURA MOSTRA/MERCATO DI COLTELLI ARTIGIANALI

A cura dell’Associazione Coltellinai Hobbisti Italiani

Sala Imbriani - Via Costamezzana

Ore 11:30INAUGURAZIONE DELLA MANIFESTAZIONE

Alla presenza delle Autorità con il Corpo Bandistico Borgotarese

Piazza Manara

Ore 11:45OFFICINA DEL GUSTO MALVASIA E  DEGUSTAZIONE CON APERITIVO INAUGURALE

Piazza XI Febbraio - Area Show Cooking

A cura del Gal del Ducato, Consorzio Tutela Vini D.O.C. Colli Piacentini e Consorzio Volontario per la Tutela dei Vini DOP «Colli di Parma»

Ore 12:00-13:20DIRETTA TELEVISIVA LISCIO COME LOLIO

Diretta Televisiva sulla trasmissione “LISCIO COME L’OLIO” della Fiera del Fungo di Borgotaro.

A cura di Antonello Soldi.

Ore 16:00MUSICA DAL VIVO ITINERANTE

Le Fisarmoniche di Tiedoli e Belforte con i cantori di Varsi. Musiche popolari della Valtaro.

Ore 16:00OFFICINA DEL GUSTO - SHOW COOKING CON ALESSANDRO DELNEVO

Ingresso libero - Piazza XI Febbraio

Alessandro Delnevo, borgotarese classe 1982, si è diplomato all’Alma, da aprile 2019 ha occupato il ruolo di chef de partie presso il ristorante stellato “Tano Passami l’Olio” a Milano. Ha coronato il suo sogno aprendo il proprio ristorate “Così è…se vi pare” a Borgo Val di Taro.

Ore 16:00LABORATORIO PER BAMBINI IL FUNGO DIPINTO ACQUARELLO AROMATICO

Ingresso libero - Giardino IV Novembre - a cura di Helene Taiocchi

Ore 16:30MUSICA DAL VIVO ITINERANTE

Con Ottoni Matildici, tra i più attivi nel settore, composto da musicisti di Parma e Reggio Emilia, esegue ovunque musiche scritte e arrangiate per strumenti di ottone riscontrando sempre entusiasmo da parte del pubblico.  

Ore 17:15OFFICINA DEL GUSTO - DEGUSTAZIONE DI DOLCI TIPICI E VINI PASSITI

Ingresso libero

Piazza XI Febbraio - Area Show Cooking

In collaborazione con AIS di Parma

Ore 19:00CIBO E MUSICA

Piano bar con Elena - Area Street Food

Ore 21:00FUNGHI E MUSICA IN PIAZZETTA

Serata musicale in Piazza La Quara

A cura dell’Associazione “I ragazzi dell’Aula Studio”

Ore 23:00SERATA GIOVANI - FUNGO PARTY

La Baita Disco Club - Via Grifola 66, Borgo Val di Taro

Servizio navetta da Borgo Val di Taro alla Baita con DJ e Special Guest.

DOMENICA 17 SETTEMBRE

Ore 9:00APERTURA DELLA FIERA 

Fiera Agroalimentare, Hobbistica, Mercato tradizionale di qualità e Street Food

Centro Storico e Viale Bottego

Ore 10:00APERTURA DELLA MOSTRA MICOLOGICA

A cura dell’Associazione Micologica Fidentina “Carlo Oriani” - www.amf.it

Piazza Manara

Ore 10:00APERTURA MOSTRA/MERCATO DI COLTELLI ARTIGIANALI

A cura dell’Associazione Coltellinai Hobbisti Italiani

Sala Imbriani - Via Costamezzana

Ore 10:00-19:00PROVE LIBERE DI TIRO CON LARCO PER ADULTI E BAMBINI

Giardini IV Novembre

A cura dell’associazione LE FURIE BUIE. 

Ore 11:00 OFFICINA DEL GUSTO I FUNGHI COMMESTIBILI

Ingresso libero - Piazza XI Febbraio

Evento divulgativo con degustazione a cura della Associazione Micologica Fidentina “Carlo Oriani”.

Ore 15:00THINKERINGIOCANDO

Presso scuola d’infanzia Casa del Fanciullo Piazza XI Febbraio, 9 ingresso cortile interno della scuola, lato Oratorio.

Laboratorio del thinkering rivolto ai bambini dai 5 agli 8 anni. Non è contemplata la presenza dei genitori durante il laboratorio. Curato dal personale docente della scuola formato per l’insegnamento di questa disciplina, il laboratorio consiste nell’ideare, progettare, costruire, armeggiare con le mani attraverso l’utilizzo di materiali naturali e materiali di recupero. 

Ore 16:00OFFICINA DEL GUSTO - SHOW COOKING CON LO CHEF FABIO GIULIANOTTI

Ingresso libero - Piazza XI Febbraio

Fabio Giulianotti, sin da bambino appassionato di cucina, è cresciuto nel ristorante di famigia dove ha appreso tutti i segreti del mestiere. I borgotaresi hanno per anni apprezzato la sua cucina ne “Il Fondo”, ora proprietario di “Vecchia Compiano” a Compiano. 

Ore 16:30MUSICA DAL VIVO ITINERANTE

Enerbia, un ensemble di musica popolare dell’Appennino nord-occidentale, quello delle quattro provicie: Genova, Piacenza, Pavia e Alessandria.

Spunciaporchi, ensemble folkloristico tradizionale ligure.

Ore 17:00OFFICINA DEL GUSTO - DEGUSTAZIONE CON COOPERATIVA DEI RAGAZZI

Ingresso libero - Piazza XI Febbraio

Degustazione e assaggi delle torte salate tipiche del territorio per la valorizzazione dei prodotti locali organizzato dalla Cooperativa Sociale Dei Ragazzi.

Ore 18:00 CORI IN FIERA

Concerto a cura della CORALE LIRICA VALTARO 

Via Costamezzana (in caso di pioggia Chiesa di San Domenico o Chiesa di Sant’Antonino).   

SABATO 23 SETTEMBRE

Ore 9:00APERTURA DELLA FIERA 

Fiera Agroalimentare, Hobbistica, Mercato tradizionale di qualità e Street Food

Centro Storico e Viale Bottego

Ore 9:00COSE DALTRI TEMPI

Mercatino dell’Antiquariato e del Modernariato

Viale Bottego

Ore 10:00APERTURA DELLA MOSTRA MICOLOGICA

A cura dell’Associazione Micologica Fidentina “Carlo Oriani” - www.amf.it

Piazza Manara

Ore 10:00INAUGURAZIONE MOSTRA ANTICHI MESTIERI E MOTOSEGHE DEPOCA

A cura della Famiglia BUSI di Brunelli e esercenti anctichi mestieri locali.

Sala Imbriani - Via Costamezzana

Ore 10:00-19:00Mostra gARTen

Giardini IV Novembre

Mostra a cura degli artisti locali

Ore 10:45OFFICINA DEL GUSTO: CUCINIAMO IL RISOTTO PERFETTO

Ingresso libero - Piazza XI Febbraio

A cura del Consorzio di Tutela del Fungo IGP di Borgotaro e di Consorzio del Parmigiano Reggiano. Con la partecipazione delle aziende del Riso Vialone Nano Mantovano.

Ore 16:00OFFICINA DEL GUSTO - DEGUSTAZIONE GUIDATA FOOD VALLEY E COOPERAZIONE: UN BINOMIO VINCENTE

Ingresso libero - Piazza XI Febbraio

Con Davide Pieri e Daniele De Leo, a cura di Confcooperative Emilia Romagna. Un viaggio gastronomico e culturale di gusti e sapori da scoprire nella “Food Valley Italiana”.L’Emilia-Romagna è la prima regione in Europa per numero di prodotti DOP e IGP (in totale 44), i marchi di denominazione di origine protetta e indicazione geografica protetta attribuiti dall’Unione Europea a garanzia della qualità dei prodotti agroalimentari.

Ore 16:00LABORATORIO PER BAMBINI IL FUNGO DIPINTO ACQUARELLO AROMATICO

Ingresso libero - Giardino IV Novembre - a cura di Helene Taiocchi

Ore 16:30MUSICA DAL VIVO ITINERANTE

Gruppo folk delle Langhe Gat Ross. La corale “Gat Ross” si è costituita a Farigliano nel 1935 e da allora porta sulle piazze italiane le canzoni popolari della bassa Langa.

Ore 17:00OFFICINA DEL GUSTO - DEGUSTAZIONE DI TORTE SALATE E BIRRA

Ingresso libero - Piazza XI Febbraio

Degustazione guidata di birre Turris e torte tipiche tradizionali salate valtaresi a cura di Turris Birra e le Bonta’ di Camisa.

Ore 19:00CIBO E MUSICA

DJ Set con Tommaso - Area Street Food

Ore 21:30SERATA DI LISCIO

La Baita Disco Club - Via Grifola 66, Borgo Val di Taro

Speciale inaugurazione della nuova stagione. Si balla con la grande orchestra Franco Bagutti dalle ore 21:30. Possibilita’ di cena tipica a base di funghi su prenotazione dalle ore 20:00

DOMENICA 24 SETTEMBRE

Ore 9:00APERTURA DELLA FIERA 

Fiera Agroalimentare, Hobbistica, Mercato tradizionale di qualità e Street Food

Centro Storico e Viale Bottego

Ore 9:00 COSE DALTRI TEMPI

Mercatino dell’Antiquariato e del Modernariato

Viale Bottego

Ore 10:00APERTURA DELLA MOSTRA MICOLOGICA

A cura dell’Associazione Micologica Fidentina “Carlo Oriani” - www.amf.it

Piazza Manara

Ore 10:00MOSTRA ANTICHI MESTIERI E MOTOSEGHE DEPOCA

A cura della Famiglia BUSI di Brunelli e esercenti anctichi mestieri locali.

Sala Imbriani - Via Costamezzana

Ore 10:00 MUSICA DAL VIVO ITINERANTE

Gruppo folk delle Langhe Gat Ross. La corale “Gat Ross” si è costituita a Farigliano nel 1935 e da allora porta sulle piazze italiane le canzoni popolari della bassa Langa.

Ore 10:00-19:00PROVE LIBERE DI TIRO CON LARCO PER ADULTI E BAMBINI

Giardini IV Novembre

A cura dell’associazione LE FURIE BUIE. 

Ore 10:30CONVEGNO LINDUSTRIA DEL FUTURO

Convegno organizzato da “I ragazzi dell’aula studio”. Valter Caiumi, presidente di Confindustria Emilia dialoga con “I ragazzi dell’aula studio”. 

Sala convegni palazzo Unione dei Comuni - Piazza XI Febbraio 7

Ore 15:00THINKERINGIOCANDO

Presso scuola d’infanzia Casa del Fanciullo Piazza XI Febbraio, 9 ingresso cortile interno della scuola, lato Oratorio.

Laboratorio del thinkering rivolto ai bambini dai 5 agli 8 anni. Non è contemplata la presenza dei genitori durante il laboratorio. 

Curato dal personale docente della scuola formato per l’insegnamento di questa disciplina, il laboratorio consiste nell’ideare, progettare, costruire, armeggiare con le mani attraverso l’utilizzo di materiali naturali e materiali di recupero. 

Ore 15:30MUSICA DAL VIVO ITINERANTE

Le Fisarmoniche di Tiedoli e Belforte con i cantori di Varsi. Musiche popolari della Valtaro.

Ore 16:00OFFICINA DEL GUSTO - DEGUSTAZIONE VERTICALE DI PROSCIUTTO DI PARMA

Ingresso libero - Piazza XI Febbraio

A cura della Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma. 

Ore 16:45OFFICINA DEL GUSTO - DEGUSTAZIONE EMILIA WINE EXPERIENCE

Ingresso libero - Piazza XI Febbraio

Dal Po all’Appennino

In collaborazione con Strada dei Vini e colli Piacentini, Strada Del Po, La Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma, Strada del Culatello e Strada del Fungo Porcino di Borgotaro

Ore 17:00GRUPPO MUSICI E SBANDIERATORI DEI SESTIERI DI LAVAGNA

Con i colori bianco e azzurro dei conti Fieschi, conserva le tradizioni del territorio. Fondato negli anni ‘80, ha partecipato a eventi culturali locali e internazionali.

Ore 18:30ESTRAZIONE LOTTERIA ASSOCIAZIONE INSIEME PER VIVERE

Estrazione dei biglietti della lotteria dell’Associazione ONLUS “Insieme per Vivere”   Volontari contro il cancro Valtaro Valceno. - Piazza XI Febbraio

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